1.调和油和大豆油哪个好?调和油是色拉油吗

2.食用油的挑选要注意什么

3.食用油执行标准哪个好

4.什么样的食用油才是优质食用油?

5.调和油的好处与坏处是什么?

6.调和油是色拉油吗

原油价格和调和油价格差多少_原油价格和调和油价格

食用植物油

gb2716是食用植物油。gb2716是国家食用植物油卫生标准的标准编号。食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。

调和油和大豆油哪个好?调和油是色拉油吗

往汽油、柴油中添加甲缩醛、石脑油等物质改变汽油、柴油品质是违法的。

熟悉调油行业的业内人士向记者透露,本以混合芳烃、石脑油(轻油)等为原料的调和汽油,在原料价格高涨的背景下,被一些调油商换成了甲缩醛、甲醇、碳酸二甲酯、非芳烃等低价原料,甲缩醛本是制造杀虫剂的原料,直接造成如今调和汽油的质量常出问题。

山东一些调油商也证实,在调油界,目前这种现象已成为公开“秘密”,不少调油商采取这种方式以获取更多利润。

“调和汽油质量是完全可以把控的,但利益使得很多调油商昧着良心,整个调和油市场也没有一个明确的行业规范,缺乏监管机制。”上述业内人士说。

从压缩成本到恶性竞争

上述业内人士表示,质量无保障的低成本原料应用于调和油品市场,也有一定的无奈。近两年,国际原油价格不断走高,除拉动成品油价格上涨外,还带动了如石脑油、MTBE、混合芳烃等调和汽油原料价格走高,且涨幅往往大于汽油。

据卓创资讯统计,今年1月31日至2月29日,山东地区调和汽油成本上涨了340元/吨。所用原料中,石脑油和轻油价格上涨了400元/吨,MTBE上涨了450元/吨,芳烃汽油上涨了400元/吨,只有甲缩醛的价格下跌了300元/吨。在华北地区,调和汽油的成本也上涨了350元/吨。

另一方面,上述业内人士称,各炼油企业也将油品深加工作为未来发展方向,使得石脑油、轻油等常规原料对外出货量越来越少,部分调油商不得不去寻找价格便宜的新型替代原料。

据一位调和油商称,由于原料涨价以前吃差价的高利润有所下降,越来越多的竞争对手使用了低价原料,以卖出更低价格。

目前,国内调和93#汽油价格约为7850元~8000元/吨,但山东地炼93#汽油主流价格约为9000元~9250元/吨,华北、华东地区两大石油集团93#汽油均价更达到9600元/吨、9700元/吨,差价巨大。

前述业内人士说,调和汽油市场竞争无序,低成本的原料会得到更快应用,这就加剧了调和汽油市场的“恶性竞争”。

杀虫剂原料被用于调汽油

据了解,调和汽油本是调油商采购大量的非标准油,加入一堆相应调整各个指标的其他化学产品组分或是添加剂后,调出的接近国标的汽油。

上述业内人士称,调和汽油作为汽油一类分支,很早就存在于油品市场。目前,调和汽油主流原料有催化汽油、MTBE、混合芳烃、石脑油(轻油)、C5、C9、芳烃汽油等。这类原料经过一定比例合理调配后,甚至能达到国家标准。

但近期,一些调油商为了降低成本,追求更大利润,在调和汽油中添加甲缩醛、甲醇、碳酸二甲酯、非芳烃等多类原料。

“这在我们行业内已是公开的‘秘密’,不少调油商都知道,也都是这样操作的,技术好的虽然原料差点,调出的汽油还是能达到国标,技术差的就没办法了。”山东一家有调和油业务的炼油企业内部人士说。

“这类原料本身存在一定的调和缺陷,并不适合调和汽油,”上述业内人士说,“甲缩醛这类原本只应用在杀虫剂中。”

资料显示,甲缩醛是一种无色澄清易挥发可燃液体,主要用于杀虫剂配方、皮革和汽车上光剂、空气清新剂等;甲醇则是主要用于农药(杀虫剂、杀虫螨)、医药(磺胺类、合霉素类)等的原料。

国家石油天然气产品质量监督检验中心郭桦此前曾对《每日经济新闻》记者表示,有些不法企业为了赚取差价,在汽油中添加非法添加物,有些非法添加物目前并不在国标的检测指标中。

前述业内人士坦言,这类原料价格便宜,且与汽油外观类似,调和过程中多有应用,使得整个调和汽油市场鱼龙混杂,价格差距也大。

调和油市场迎新一轮洗牌

虽然中石油、中石化对汽油外采有严格的质量检测,但检测项目主要是GB17930车用汽油标准的各项指标。

上述业内人士称,近年来,随着调和技术不断提升和调和原料不断更新,参照GB17930车用汽油标准的检测,已很难检测某些不合格的调和汽油。因此在去年6月,中石化追加了8项检测项目,今年初又增至9项,其中包括“甲缩醛”等指标。

该业内人士认为,若保质保量,调和汽油不失为补充国内传统汽柴油的有效方法。但目前市场多以利益为重,压价竞争形成的恶性循环,只会让调和汽油失去信誉,“质量上是完全可以把控的,做调和油更多考验的是商业良心。”

也有一些较大的民营加油站,宁愿放弃巨大利润,坚持采购两大公司的汽油。据北京一位民营加油站相关人士说,由于调和汽油存在质量隐患,现在不敢采购,怕出问题影响招牌。

目前的调和油市场,很可能面临一轮洗牌。前述业内人士分析,中石化、中石油的检测标准不断提高,对调油商资格的审核力度也正在加大。资金实力相对较弱的调油商,对质量较好的调和原料购买能力有限,原料获取更困难,加之资金周转等问题,生存前景堪忧。

食用油的挑选要注意什么

有人说吃油要针对个人,有些人适合吃调和油,有些人适合吃大豆油。那么,调和油和大豆油哪个好?调和油是色拉油吗?

调和油和大豆油哪个好

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。调和油是含有4份亚油酸、1份亚麻酸的天然植物食用油。它不但从数量上保证了人体每天对2个必需脂肪酸的需求,而且从质量上达到了均衡营养的目的。

大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。微溶于乙醇,能以一定比例溶解与丙酮、甲苯、二甲苯等有机溶剂。

调和油和大豆油比较起来,调和油要好于单一性质的油脂,比如,大豆油。

因为, 调和油是用两种或两种以上的油品按照一定的比例添加调配而成的。常见的调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按一定比例调和在一起,能够扬长避短,保持营养和必须的脂肪酸,有利于健康。

在口感上具有香醇可口的气味和滋味,具有花生油和芝麻油的复合香气,绝无菜籽油的气味,可增进食欲。

调和油是色拉油吗

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。

调和油、色拉油等是根据加工工艺和品质来分类的。比如调和油是将两种以上经过精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。它的原料一般会选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等等。

二者并不是同一种食用油。

菜籽油好还是调和油好

价格来说当然是菜籽油贵,你可以去超市看看,参考一下,调和油是几种油的综合,菜籽油的工艺要比调和油麻烦的多,采用分提技术,而且菜油炒菜的风味确实比调和油更香。

调和油则在卫生基础上,对油的营养又有更高的要求,一般是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和,达到增加香味的效果,在配方上也不断有改良,品种很多。中国食用油市场逐渐从毛油时代进入色拉油和调和油时代。

食用油执行标准哪个好

1、远离饱和脂肪酸含量高的油类,一般动物脂肪含饱和脂肪酸较多,所以不宜多吃动物油(如猪牛羊油);

2、选择单不饱和脂肪酸含量在70%以上的油类,如野茶油、橄榄油;

3、选择富含欧咪伽3亚麻酸的油类,如野茶油、核桃油;

4、避免欧咪伽6亚油酸含量超过15%的油类,如红花油、葵花子油、花生油、芝麻油、葡萄籽油、玉米油。

5、多不饱和脂肪酸中的欧咪伽6亚油酸和欧咪伽3亚麻酸的比例最好是4∶1;

6、是否含有维生素E,维生素E是抗氧化剂,可以减少氧化型LDL(低密度脂蛋白胆固醇)的形成,降低发生动脉粥样硬化的可能性。

什么样的食用油才是优质食用油?

GB1534。

查询资料可知,GB1534指的都是成品花生油和花生原油,且其中不包含其他的添加剂,或者是其他成分的调和油,GB1534标准食用油价格合理且品质和口感都强于其他标准食用油。

食用油也称为食油,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。

调和油的好处与坏处是什么?

GB1535国家执行标准号下的食用油,这种产品标准号会比较好。

这种产品标准号指的都是成品花生油和花生原油,并且其中不包含其他的添加剂,或者是其他成分的调和油等。

另外GB1535标准下的大豆油,虽然亚油酸含量丰富,属于高亚油酸型植物油,并富含维生素E。但大豆油烟点低、油烟浓度高,最不适合炒菜。大豆油怕热,所以不能用温度过高的烹调方法,而更适合做面点、煲汤及调馅。

挑选优质食用油

1、看食用油等级标准

产品的质量级别是评价植物油品质的依据。而市场上的食用植物油分为一级、二级、三级和四级共4个等级。一二级食用油对比三四级来说,食用油品质更好,精炼程度高,有害成分也会减少。

2、看食用油的制作工艺

市面上食用油的制作工艺一般有压榨油和浸出油两种,前者采取“物理压榨法”,后者则是溶剂萃取的“化学浸出法”。两者对比来说,物理压榨保留了原产品的色、香、味,以及各种营养成份。而浸出油是无色、无味的,经加工后大部分营养成份被破坏,而且还有溶剂残留。所以买食用油同等价格下,优选物理压榨油。

调和油是色拉油吗

好处:调和油能够为机体提供丰富的能量,因为调和油当中富含丰富的油脂,1g脂肪能够产生9000卡的热量。适当的摄入调和油为机体补充丰富的能量,在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的作用。

坏处:长期食用调和油不会有什么危害,但是建议多种油换着吃,每种油都有它独特的营养成分和有益人体的物质,换着吃对身体更有益处。

调和油注意事项

用过的油千万不要倒入原油中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈粘稠状后,容易劣化变质。

油使用完后应拧紧盖子,避免食用油与空气接触产生氧化,避免把油放置于阳光直射或炉边过热处引起变质,应置于阴凉处,并避免水份渗透,致使劣化。

问题一:调和油和色拉油的区别 调和油是由两种以上的油脂调和二成,现在市场上的调和油大部分主调油品都是大豆油,但是主推名称都是稀缺油重,例如:橄榄调和油,其实橄榄油比例很小,色拉油是国家标准一级油的统称,并不是单一油种的名称,例如:大豆色拉油、菜籽色拉油等,我个人建议你吃单一油种,不要吃互和油,建议吃一级菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油。轮换着吃,这次买花生油下次可以买菜籽油,我在食用 *** 业待过很多年,一点建议!谢谢!

问题二:色拉油与食用调和油的区别是什么? 色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡**,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求,不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。

调和油又称调合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油脂,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一

问题三:色拉油是不是就是家用调和油 不是的。

色拉油,又译作“沙拉油”,是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油,特点是色泽澄清透亮,气味新鲜清淡,力口热时不变色,无泡沫,很少有油烟,并且不含黄曲霉素和胆固醇。

调和油即由色拉油级的多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等调制而成的食用植物油,香味浓郁,营养均衡,绝少油烟,并富含维生素E及高度不饱和的脂肪酸。

问题四:色拉油和调和油有什么区别? 色拉油即新标准的一级油,是加工等级最高的食用油,它的特点是既可以炒菜,又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有:大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等

调和油:简单而言,就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起,可以使营养更丰富。

问题五:金龙鱼食用调和油是色拉油吗? 不是的,两者属于不同概念。

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。

问题六:调和油和色拉油有什么区别吗?使用上有什么不同? 豆油适合炸食物,花生油适合炒菜,因为比较香,但炸东西容易糊。调和有就是把几种油调在一起,既能炸又能炒。单不饱和脂肪酸越多油的质量就越好,依此标准,橄榄油〉葵花油〉花生油〉调和有〉大豆色拉油。如果经济条件允许,最好使用橄榄油,欧美国家都用它。不然就用花生油也比较好,油炸食品最好用豆油,产生的致癌物少

调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。

有以下几种类型:

(1)营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。

(2)经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。

(3)风味调和油,就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”

(4)煎炸调和油,用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂,除芝麻油、花生油、棕榈油外,均为全炼色拉油。

色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质,经过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成,色拉油在卫生条件方面更上了一个全新的台阶,加热后不起沫、不冒烟、无色无味,一直受到消费者的喜爱。

调和油则在卫生基础上,对油的营养又有更高的要求,一般是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和,达到增加香味的效果,在配方上也不断有改良,品种很多。中国食用油市场逐渐从毛油时代进入色拉油和调和油时代。

问题七:调和油好,还是色拉油好 调和油:最适合日常炒菜

调和油也是一类油脂的总称,它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的,其中以大豆油和菜籽油为主,加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见;也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别,但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性,价格合理,最适合日常炒菜使用。

色拉油是一类油脂的总称,原料一般是大豆和菜籽,其颜色很浅,气味较淡,杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上,而饱和脂肪酸含量很低,另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃,也可以用来烹调菜肴,其中菜籽色拉油富含油酸,热稳定性好于大豆色拉油,适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸,含贰可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温,所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。

问题八:色拉油和调和油哪个好? 色拉油,是英文SALADOIL的译名,是高级食用油之一。油类按照精制程度一般分为二级油、一级油、高级烹调油和色拉油4个等级。二级油仅仅是经脱胶处理的油脂产品,颜色深、油烟大、酸价高。一级油是经脱胶、脱酸、脱色的产品,虽比二级油好,但色泽深黄,油烟仍较大。高级烹调油是在一级油的基础上,再经脱臭、脱蜡,用两种或多种植物油调配而成,又叫炒菜油、烹饪油或煎炸油。其特点是颜色淡黄、酸价低,加热至200摄氏度也不冒烟,煎炸油饼和油条等在食品上无油凝固,不起白霜。而色拉油比高级烹调油的颜色更浅,油烟更少,几乎没有杂质,十分纯净,加热至220摄氏度也不会冒烟。这种油可以直接拌凉菜食用。

色拉油在0℃下冷藏5.5小时仍澄清、透明,而高级烹调油就可能出现混浊;色拉油主要用于凉拌蔬菜、调制色拉、蛋黄酱等生冷食品,在5~8℃下能保持流动性,而烹调油主要用于家常炒菜。橄榄油是色拉油中的佼佼者,不仅有独特的香味和色泽,还有独特的脂肪酸组成,被认为是一种健康的食用油,但由于橄榄油主要依赖进口,价格较高,消费受到限制。

调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。市场上常见的调和油,一种是根据营养要求,将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。这种调和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油调配。另一种调和油是根据风味调配而成,将香味浓郁的花生油、芝麻油与精炼的菜籽油、大豆油等调和而成,适合讲究菜肴风味的消费者食用。

一般来说,烹调油主要作烹调、煎炸食品用,色拉油主要作凉拌用。色拉油能够降低人体血清中胆固醇的含量。它不宜作为煎炸油使用,但可作炒菜油使用。调和油即用几种脂肪酸组成不同的油脂调配成的油脂制品,它可以有助于改善油品的营养价值或风味。一般来说调和油更具营养价值,老年人食用更好些。

问题九:调和油和色拉油有什么区别吗 原材料不一样,味道不一样

问题十:家用调和油可以当色拉油用吗? 朋友,你好!这是一个很好的问题!

调和油,顾名思义就是两种或两种以上的油根据营养的需求,按照一定营养素的比例,混合在一起的,使油的营养更加的均衡与全面!更有利于人体的吸收,从而更利于人体的健康啦!当然并不是所有的调和油都好,而且市场上的调和油种类多,价格相差很大,令我们消费者难以选择,当然油价高未必是健康的油!这就要独具慧眼了!

色拉油,次词源西方,顾名思义色拉专用油!当然你得明白什么是色拉!又称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃!值得注意的是色拉油为了更有利于人体的健康,也可以是调和油哦,例如调和色拉油!我想在市场应该可以找到XX调和色拉油!

买油的时候,要根据需要来买,凉拌菜用色拉油,当然熟菜为了增加菜得亮度,也是可以用的,很多的厨师都是这样用的哦!

根据中国人的膳食指南,人均每天的食用油量最好不要超过30克!

最后给你的建议是:买油的时候详细阅读食用油的成分!油的名字是次要的!希望能够帮助你哦!