广东餐饮协会会费多少钱_广东餐饮协会佣金价格

1.顺丰为什么开始做外卖了？

2.美团会员的外卖红包，优惠的价钱商家承担还是美团承担

3.如何看待四川省南充市火锅协会举报美团突然提高佣金？

4.上海办理食品经营许可证需要哪些材料？

5.抗美团原因

最近一段时间，美团的热度着实有点高。前段时间，北京市人社局副处长王林跑了一天的美团外卖，“诉苦”称，“一天工作了12个小时，送了5单，赚了41块钱，这个钱太不好挣了。”近日，王处长又携巡视组与美团公司代表进行了对话。

在对话当中我们注意到，美团代表表示，目前美团平台上的注册外卖员中接近1000万人，与美团之间仅属于外包关系。3元/天的商业险还是从骑手的佣金里扣，后续骑手倘若发生问题，皆由商业保险来承担。不难看出，美团对于这接近1000万骑手，早已撇清了责任。但事实上，美团对于骑手的“压榨”可能并非仅此而已。

前不久，一位北大博士也爆料了自己曾经跑外卖时期的一段经历。这位北大博士足足花了5个月的时间进行调查，刚一开始博士对平台管理几十万骑手的成果由衷赞叹。但随着送外卖的时间逐渐增加，这位博士也发现了一些问题。其问题的核心在于，平台不光通过大数据算法来提升效率，同时还在试图“压榨”外卖骑手们的“剩余价值”。

外卖平台居然通过大数据“压榨”骑手？

据这位北大博士透露，外卖平台掌握了大量的数据，然后再通过数据规划外卖员们取餐、送餐的时间，以及给每个订单定价。如此庞大的数据，自然离不开一套算法精准的系统，这样才能将所有细节都计算在内，进而达到高度控制和精准预测的目的。

简单来说，就是平台依靠大数据来帮助骑手接单，不过问题来了，平台真的只是这么好心吗？毕竟平台是以盈利为目的，也就说平台不断提升骑手效率的这种行为，并不光是为了让骑手多挣钱，更关键的是让自家腰包也得鼓起来才行。

为了实现这一目的，平台自然在算法上进行一些所谓的“优化”。根据北大博士的说法，就是“外卖平台在压缩配送时间上永不满足，它们总在不断试探人的极限。”并且还举了一个例子。

之前外卖骑手去人大知行公寓楼送外卖，只能选择从北门进入，所以系统计算送餐时间，会以北门作为测算依据，大概要花4分钟时间。然而随后有一些骑手发了一条捷径，如此一来这单的配送时间就变得宽裕了起来。所以，骑手会把节省出来的时间用来跑下一单。不过在很多骑手这样操作之后，平台居然相应缩短了订单时间，就像“打补丁一样把BUG修复了”。

从这波操作来看，大数据作为方便用户、提高骑手效率初始的产物，最终却变成了平台“压榨”骑手“剩余价值”的工具，实在是令人难以接受。当然，技术本身无罪，关键是看使用这项技术的企业或者平台出于什么目的？如果是“掉进了钱眼里”，那么受伤害的自然是平台上的骑手跟商户们。

大数据对平台抽成比例也有影响

其实，平台除了通过大数据对骑手进行“压榨”之外，还会通过相关算法对抽成进行不断分析。比如说，前段时间频繁遭到商户抗议的美团外卖。去年，广东餐饮协会曾发文指责美团的“高佣金”行为，对大型连锁餐饮执18%抽佣；对小型餐饮执行23%左右。

在外人看来，可能20%左右的抽佣不算高，但是餐饮本身是一个薄利行业，除非你将客单价定得非常高，但消费者又不是傻子，一旦价格太高流量自然也会跟着下降。但是“羊毛出在羊身”上，如果商户不靠涨价来填补高佣金的空缺，那么只有降低成本这一条路，不然谁会赔本做买卖呢？

而大数据在平台制定抽成比例上，确实也起到了决定性因素。毕竟这个佣金绝不是说靠拍脑门就定出来的，而是建立在大数据的分析之上。据知乎上某位大佬透露，这个抽成其实是根据“美团大脑”的算法测算得出来的。而“美团大脑”是美团构建的餐饮 知识图谱，它可以通过人工智能结合大数据的科学计算，实现更智能化的运营。

并且，抽成比例还会随着时间推进、数据的迭代，不断更新。但这里就有一个值得探讨的问题了，虽然大数据可以帮助平台解决抽成制定的问题，但这完全是从平台利益角度进行的，并没有考虑到商家的接受能力。

当然，我们也可以理解美团这样的操作，毕竟在美团去年的财报里面，外卖业务营收仍然占到了总业务营收的50%以上。所以短期内，高佣抽成的状况可能还会继续下去。当然，美团之所以敢自己决定抽成的高低，除了有大数据优势之外，还有其在外卖市场中的绝对垄断地位。

因涉嫌“二选一”遭调查，股价连降

对于美团在外卖行业中的地位，之前有数据显示，市场份额已经超过了70%，尤其是美团所建立起来的生态系统，对于商户商家来说，诱惑力非常大。而美团能够拥有这么高的流量，主要也是得益于前期的高投入。

在外卖市场补贴大战期间，美团投入了大量资本用来补贴用户跟商家。比如说，一份30元的便当，美团可能会替用户补贴5元的饭钱，这样用户仅需25元就可以买到这份便当。同时，美团还要补贴商家，扶持商家商户，以此来提升平台上的活跃度。

事实上，由于巨头的优惠确实吸引了大量用户成为美团外卖的会员，而用户带来的高流量也吸引来了更多商家，就这样像“滚雪球”一样，美团的市场份额也越来越大。但在不断补贴的过程中，美团的亏损也在不断增加。而当美团外卖成为行业的寡头之后，就开始变本加厉开始掠夺市场资源来填补之前的补贴亏空。

与此同时，美团还要面对竞争对手的威胁，所以为了进一步打击竞争对手，让其彻底没有反抗能力，美团在此之前也暗地里搞过“二选一”的策略，即是让商家从美团与饿了么平台选择其中之一入驻。这样一来，商家为了拓展线上业务，就不得不向美团屈服。因为如果商户坚持不妥协，那么美团会通过降低搜索排名等手段限制“不听话”商家的推荐量。

不过，前些时候已经有相关部门开始展开对美团“二选一”的调查，对于这次反垄断调查，甚至有媒体爆料罚款最高可达120亿。对于美团而言，这并不是一件好事。尤其是根据这一段时间的观察来看，截止至5与10日，美团股价已经遭遇了“九连跌”，股价相比今年最高点已经下滑了44%，市值蒸发1万亿元。

写在最后

可以说，这次反垄断调查对美团的打击是相当沉重的，尤其在我们看来，外卖业务是美团的核心业务，如果说主营业务遇到挫折，势必会对营收以及利润造成一定影响。这样一来，美团就有可能会陷入到更大的危机当中。毕竟从目前来看，美团在新业务上还处于持续“烧钱”的阶段，如果外卖业务撑不住，那么今年的亏损肯定也是板上钉钉的事了，就是不知道投资人们对美团的耐心还剩下多少了？

顺丰为什么开始做外卖了？

又到了跟邦小白一起回顾一周电商大事的时候了！过去一周，零售电商领域发生了这些事。

# 平台级动态 #

1、视频号主页打通小程序商城

日前有品牌发现，企业视频号的主页新增了更多模块展示功能，包括微信客服、小程序等。这意味着，企业视频号未来可以直接为用户提供服务，承担部分官网功能，而这也让视频号主页变成了一个新的购买路径，用户可以通过视频号主页直接进入小程序，完成商品购买。

2、美团公布商家帮扶政策：含佣金减免及费率透明化等举措

3月1日，美团发布公告称，由于疫情时有发生，餐饮商户尤其是中小商户的经营面临严峻挑战，因此，在政府的号召和引导下，美团进一步推出六项帮扶举措，希望与受疫情冲击、经营陷入困境的中小商户共渡难关。

据悉，美团将从降本和增收两方面向商家提供帮助。降低成本方面，美团的帮扶举措包括：a.对疫情中高风险地区及所属区县的困难中小商户（日均用户实付交易额下降超过30%），佣金减半且每单1元封顶；b.针对经营困难中小商户（主要指），佣金5%封顶，优惠时间从2022年3月起持续至2022年12月底，预计超过100万商户受益；c.2022年实现费率透明化全国覆盖。增收方面，美团的帮扶举措包括：a.为困难中小商户免费提供10万个“外卖管家服务”名额；b.为疫情地区新商户赠送云打印机和出餐宝；c.在全国召开100场商户恳谈会，提升服务水平解决实效问题。

3、抖音电商：计划在今年培养100个会员运营标杆商家

据第一 财经 商业数据中心的数据，抖音电商发布了2022年年度目标，该目标包括：打造100个会员运营标杆商家，帮助商家实现日均招募会员1000以上，会员GMV占比20%以上；扶持1000个会员运营积极商家，帮助商家实现日均招募会员100以上，会员GMV占比10%以上；培养10000个会员运营入门商家，帮助商家实现日均招募会员10以上，会员GMV占比5%以上。

4、2021年快手电商品牌自播GMV增长1073%

快手公开数据显示，2021年，超过1000家行业风向标品牌入驻快手电商，入驻数量同比增长186%。从品牌自播生态来看，2021年12月相较于1月，快手电商品牌自播GMV增长了1073%，每个垂直行业品牌自播GMV增长均超100%。

其中女装服饰品类增长超过80倍，男装运动品类增长超过50倍。2021年，超过50家品牌实现年GMV过亿，超过120家品牌实现年GMV超过5000万。此外，数据显示，2021年11月相较于1月，快手电商品牌买家规模增长了316%，品牌用户月人均订单金额提升57%，一、二、三线城市的品牌购买用户占比近六成。

5、美团三个事业部设立统一职能中台

据《晚点LatePost》报道，日前，美团优选、买菜和快驴三个事业部设立了统一的职能中台，包括人力、财务和公共事务等。人力资源方面，由美团优选人力资源负责人刘东伟统筹管理；财务方面，三个事业部成立一个班委共同管理；公共事务方面，由美团副总裁任奎统一负责。据悉，2022年1月快驴关停了6个城市的服务，包括业务的起点城市石家庄；美团买菜在年初暂停了苏州开城计划，收缩了前置仓规模。美团优选依然是公司坚定投入的业务，内部强调2022年要 “高质量增长”。

6、微信降低小微商户支付手续费：支持零钱提现减免

财付通发布通知称，自2021年9月1日起，至2024年9月30日，对符合标准的小微商户实行支付手续费优惠。针对符合工业和信息化部《中小企业划型标准规定》的小微企业和个体工商户，在微信支付平台上所有支付方式和场景的支付手续费在官网公示标准基础上打9折。自2021年9月1日起，至2024年9月30日，个人收款码用户可参加降费让利活动，支持零钱提现手续费减免。

7、京东收购达达获批准

日前，京东集团披露投资达达的进展情况：该交易将于2022年2月底前完成；达达将向京东集团发行一定数量的达达普通股，京东集团将以5.46亿美元现金及若干战略资源作为对价。

经计及现有股权，京东集团将持有达达约52%的已发行及流通在外的股份，并预计将达达的财务业绩并入其合并财务报表中。此前2021年3月，京东集团发布公告称，拟以8亿美元认购达达集团新发行的普通股。

8、抖音电商面向电商达人新增“北极星计划”

日前，抖音电商面向电商达人推出“北极星计划”。此次北极星计划的官方权益包括百亿级流量资源、专属定制好货池、定制冷启成长计划、官方多对一全方位指导、全平台活动重点邀约和专业工具及数据诊断。活动报名条件为无抖音站内电商开播记录的达人或有抖音站内电商开播记录，但近12个月未进行电商开播或近6个月未进行有效电商开播的达人。

9、24小时不断播 京东虚拟人小美正式“上班”

日前，京东上线美妆虚拟主播“小美”，目前在YSL、欧莱雅、OLAY、科颜氏等超20个美妆品牌直播间，开启直播首秀。亿邦动力了解到，虚拟主播“小美”可实现24小时不断线直播，同时可凭借相对专业的美妆知识和讲解技能在直播间为消费者答疑解惑。

据悉，京东美妆打造的虚拟主播“小美”，为第三代“智慧型”仿真数字人。虚拟主播的五官形象由具有上亿参数的神经网络合成，嘴形也可以通过声音精确驱动，动作灵活流畅。在直播过程中，“小美”的每帧画面均由AI生成，以手持商品的展现形式，配以真人语调的产品讲解，模拟试用，真实感更强，可给消费者带来的直播相对更好的体验。

# 新业态布局 #

1、橙心优选公布“橙掌柜”App

据报道，一款名为“橙掌柜”的App日前在安卓版APP市场中上线。打开其主页面可以看到，这是橙心优选针对超市、便利店、杂货店、餐饮店、网吧等多种业态推出的“一站式采销运平台”，涉及酒饮冲调、面包蛋糕、个护清洁、休闲零食、日用百货、粮油调味、乳品烘焙等多个品类。目前已有河南、河北、云南、福建、广东等地区陆续上线。据悉，橙掌柜也在从两个方向重点推进业务。一方面是以城市为单位，招募区域合伙人。其中橙心优选提供平台、运营指导、资源对接等支持，区域合伙人则需要承担商品经销、渠道拓展、物流仓储以及资金投入等职能。包括传统经销商等具有本地化资源的区域企业，均会成为橙掌柜的拓展对象。

2、李佳琦38大促首日带货28.25亿

2月27日8点，天猫38女王节预售活动开启，李佳琦直播间超7000万人次观看，销售额达28.25亿元，远超去年李佳琦和薇娅创造的7.9亿元销售额。

据了解，2月27日8点，2022年开年后第一场S级大促——天猫38女王节预售活动正式启动。本次天猫38女王节预售期为2月27日晚8点至3月4日下午6点。

3、盒马今年将进驻广西南宁

日前，盒马已与广西南宁市相关单位完成项目签约。早在两年前，盒马已在广西提前做了农产品基地和供应链的准备。盒马相关负责人表示，今年将会在南宁开设两家门店，但未透露具体开店时间。据接近项目组的人士透露，虽然签约已完成，但店面、商品等多方面筹备，预计还要几个月的时间，“目前来看，预计是在八九月份开业。”

4、辛选集团签约大连项目 培养数字经济人才

日前，辛选集团与大连金普新区在北京正式签约合作。通过本次签约，辛选集团将在大连市金普新区投资建设一所以数字经济人才培养培训为主的职业学校，学校总投资7亿元，计划9月份正式开学，每年将为 社会 培养近万名的数字经济人才。

5、饿了么对疫情中高风险地区餐饮商家实行佣金减免

有媒体报道称，日前，饿了么宣布首批投入2000万现金，对今年1-2月所有被列为疫情中高风险区的全国87个区县的所有商家减免佣金，并承诺相关举措3月后还将延续。饿了么表示同一区域内商家减佣举措一致，且不设置任何门槛，也无需平台额外审核。

6、北京市消协：2021年直播带货虚假宣传占比超3成

日前，北京市消费者协会副秘书长陈凤翔在《直播带货消费维权舆情报告（2021）》（以下简称《报告》）线上发布会上表示，2021年全年，北京市消费者协会96315热线共受理有关直播带货消费者投诉2026件，比2020年受理投诉数量1021件增加了98.43%。《报告》指出，汇总分析舆情数据发现，在直播带货投诉整体数量上，虚假宣传问题最多，占比36.88%。《报告》显示，在涉及抖音、京东、快手、蘑菇街、小红书、淘宝、苏宁易购、微博、拼多多等9家平台的直播带货消费维权舆情数据中，涉及抖音的消费维权舆情最多，占比高达37.56%；其次是淘宝，占比28.38%；快手排第三，占比10.07%。

7、美团布局医美私域

日前，美团医美私域的官方名称公布：“美团变美”，主要有 2 个入口：官方海报和美团App。当前，美团变美已经布局北京、上海、杭州、广州、成都、重庆、南京、天津、武汉9个城市。

美团变美的主要玩法有5个，具体规则因城而异：抽奖、团购、核销礼、答题礼、医美科普。对于本地医美机构来说，美团变美是一个非常好的引流渠道。

# 新消费观察 #

1、连锁咖啡品牌“Seesaw Coffee”完成数亿元A++轮融资

据36氪报道，连锁咖啡品牌“Seesaw Coffee”已完成数亿元A++轮融资，由黑蚁资本领投，基石资本跟投。这是继2021年7月Seesaw获得喜茶首投和老股东弘毅百福追加投资后的新一轮融资，此轮资金将用于全国门店拓展和数字化建设。

2、元气森林第六家自建工厂将落地江苏太仓 预计年产值24亿

日前，元气森林公司和江苏省太仓市人民政府签署战略合作协议，正式宣布元气森林第六家自建智能化无菌碳酸生产线工厂将在江苏太仓落地。据介绍，元气森林江苏太仓工厂占地面积120亩，预计规划六条产线，投产后预计年产值可达24亿元。

自2020年起，元气森林先后在安徽滁州、广东肇庆、天津西青、湖北咸宁、四川都江堰等五地自建工厂，分别对应华东、华南、华北、华中、西南地区五大城市集群，重点对应京津冀、长三角、珠三角、粤港澳大湾区、川渝、两湖中南地区市场，初步构建起“超级城市群+自建工厂”的全国战略布局。

3、自然养肤品牌“山川”获数百万元天使轮融资

日前，自然养肤品牌“山川”宣布获数百万元天使轮融资，由尚承投资领投，U家会基金跟投，本轮资金将主要用于产品开发、生产、渠道建设等方面。据悉，山川成立于2021年，山川将东方山水生活意境与现代养肤理念相结合，采用来自中国地域的珍稀植物作为产品成分原料。目前山川的销售渠道主要为天猫旗舰店、微信小程序商城等，同时也会在少量线下的快闪店进行销售。

4、Manner全国10个城市200+新店齐开

3月1日，MannerCoffee在官方微信公众号发布公告称，Manner在上海、北京、武汉、成都、南宁、海口、深圳、苏州、杭州和重庆10个城市的200+新店齐开。3月8日至3月11日，自带杯会员可以到店免费喝咖啡。

5、张勇卸任海底捞CEO 杨利娟接任

3月1日，海底捞发布管理层人事任命公告称，副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官，董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事；李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官。杨利娟将负责监督集团的管理及战略发展，并继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进。

6、美妆零售品牌“话梅”开设柠檬茶旗舰店

据有关媒体报道，美妆零售品牌HARMAY话梅推出的手打柠檬茶品牌“introlemons”全国首家旗舰店在上海安福路开业。此前，“introlemons”已先行在北京、西安、重庆等地开店，未来还将在武汉、广州、深圳等地拓店。

7、潮流配饰品牌“MYOMY”获近千万元天使轮融资

据悉，潮流配饰品牌“MYOMY”日前完成近千万人民币天使轮融资。MYOMY在去年2月正式进军潮流配饰赛道，主打高性价比的太阳镜及相关眼镜配饰。渠道方面，得物为主阵地。在入驻得物的第一个月，在零投放的前提下实现了近20万GMV，而2021年全年GMV超过3000万。

# 其它 #

1、名创优品2022财年Q2财报：净利润增长超1.5倍

名创优品公布了截至2021年12月31日的2022财年第二财季未经审计财务报告。财报显示，这一财季名创优品总营收达27.7亿元人民币，较2021年同期同比增长21%。其中，国内营收20.5亿元人民币，同比增长12%；海外营收7.2亿元人民币，同比增长55%。该季度非国际财务报告准则（Non-IFRS）净利润为2.1亿元，同比增长155%。同时，名创优品该财季净利润率7.7%，创疫情爆发以来近7个季度新高。

在门店方面，名创优品本季末全球门店数量达5045家。其中，国内门店数3168家，国内店铺净增133家；海外店铺数量1877家，本季度净增41家。在电商方面，本季度名创优品电商+O2O业务营收合计占比近11%，其中，电商业务营收1.7亿元，O2O营收1.3亿元，O2O营收同比增长130%。截至12月31日，名创优品私域留存用户数超1400万，官方小程序月活跃用户数超过780万。

此外，作为名创优品集团“X”战略下孵化的子品牌，本季度TOP TOY营收达1.3亿元，环比增长20%。截至12月末，TOP TOY门店数量达89家，包括13家梦工厂店和76家潮玩集合店。

2、2022年1月线上消费报告：抖音电商GMV占天猫京东23%

据有关媒体报道，百观 科技 日前发布了《2022年1月线上消费数据洞察》报告，基于长期追踪的线上消费数据，针对2022年1月期间，个护化妆、食品酒水、家用电器及新概念赛道等重点消费品类的行业趋势和品牌格局表现展开分析。报告显示，从整体表现上看，2022年1月天猫京东GMV同比增长10%，相比2021年同期增速放缓，受春节消费驱动，食品酒水、手机数码、珠宝礼品等赛道增长高于大盘；抖音电商GMV占天猫京东的23%，同比增长166%，其中服装GMV已超越天猫京东。

3、丽人丽妆2021全年营收41.55亿元 净利润同比增长20.99%

根据丽人丽妆发布的2021年财报，全年营业收入41.55亿元，归母净利润4.11亿元，同比增长20.99%，扣非归母净利3.63亿元，同比增长17.32%。归母净利润连续8年双位数增长，毛利率提升至36.46%。

此外，丽人丽妆2021年来自天猫国内和天猫国际的收入分别为37.09亿元、1.亿元，同比分别变动-14.78%、1.43%，来自于天猫平台的收入合计38.73亿元，占公司当期营业总收入的比例为93.2%。2021年，丽人丽妆除天猫之外的其他平台收入为2.82亿元，同比增长228.51%。

4、极兔持有百世快递1200万股权被冻结

日前，杭州百世网络技术有限公司新增一则股权冻结信息，被执行人为极兔速递有限公司，股权数额为1200万人民币，执行法院为上海市青浦区人民法院，冻结期限自2022年2月23日至2025年2月22日。对此，极兔速递暂未作出回应。

5、百盛旗下东方既白将永久关闭

3月1日，百胜中国发布2021年度报告，宣布终止运营旗下中式快餐品牌东方既白。

根据年报，东方既白关停主要是受到新冠疫情的影响。大众点评显示，最后5家东方既白门店分别为苏州、深圳、金华和上海，主要分布于交通枢纽。上海有两家门店，现已全部关闭。所有门店计划将于2022年永久关闭。

美团会员的外卖红包，优惠的价钱商家承担还是美团承担

1.顺丰在物流方面布局多年，有天然的优势。

经过十多年的发展，顺丰如今已是中国快递行业“巨无霸”，坐拥覆盖全国的网点和配送网络，无论是物流体系还是供应链，都是美团饿了么比不上的。

2.瞄准“团餐”这一被忽视的外卖领域。

不同于美团饿了么的主攻方向，“团餐”才是顺丰的核心目标，从它“专注于企业订餐，提供集体预约订餐、集中配送”的口号中就可以看出来。

3.长远布局，而非一时兴起。

事实上去年十月，顺丰就推出了“同城急送”，将物流触手延伸到了餐饮行业，而此此涉足B端外卖，也是抓住了餐企自建外卖渠道的需求。

4.美团饿了么发展略显疲态 ，与商家摩擦升级，外加疫情影响，运营受限，给了顺丰绝佳搅局的机会。

5.顺丰的野心

顺丰目前的市值已经超过了2000亿，当然不甘心只做快递，外卖行业虽竞争激烈但仍有利可图，另外，也许像顺丰所宣称的“周边三公里，我什么都可以送”，这家快递巨头正在努力开疆拓土满足自己更庞大的野心。

顺丰进入外卖行业从收购麦当劳供应链开始试水配送麦当劳，名为顺丰同城，前期靠此纠错内部的错分件和同城的快递运营。今年疫情后，餐配和同城配需求加大，顺丰前期也储备了同城配送能力，加入外卖搏杀也是顺理成章。

没想到，顺丰悄悄送上了外卖。

日前顺丰同城上线了一个“丰食”平台，主打面向企业员工市场的送餐服务。无论是企业团餐还是个人用户，都可以在丰食上下单点外卖。目前，丰食上已有近百家知名餐饮企业入驻，包括必胜客、德克士、真功夫、吉野家、达美乐、云海肴、西贝、周黑鸭等。

至此，顺丰正式光明正大杀入外卖领域。受到疫情影响，“堂食”受限，企业团餐迎来大爆发，丰食应运而生。值得一提的是，虽然丰食配送费高，但主打低抽点。不久前，广东省餐饮服务行业协控诉美团外卖佣金过高让众多餐饮商家不堪重负，丰食用意不言而喻。

顺丰已是中国快递界巨无霸，最新市值超2000亿。但是，王卫显然不甘心只做“送快递的”。坐拥覆盖全国的网点和配送网络，顺丰野心勃勃，旗下顺丰同城已经在一二线城市开始布局餐饮、商超、医药、生鲜、服务等等。

外卖只是顺丰的小小试水。这家快递巨头正谋划一个更庞大的蓝图——周边三公里，我什么都可以送。

悄悄杀入外卖：这一次，顺丰正面PK美团饿了么

本以为美团、饿了么坐稳了外卖这片江山，没想到竟然被顺丰搅了局。

“搅局者”为丰食，是顺丰同城推出企业团餐平台，主要面向企业员工市场的送餐服务，专注于企业团餐，为企业提供专属折扣，集合品质大牌餐饮，严格把关用餐安全，可为企业提供集体预约订餐、集中配送，无接触安全送餐服务，更能有效解决企业员工就餐问题。

投资界体验发现，在“丰食”小程序首页端，列有已经开通的“外卖下单”和即将上线的“堂食点餐”功能。从“外卖”页来看，丰食旨在面向所有类型用户。其中，企业端用户可通过“日历点餐”，选择指定的日期预定相关餐食；个人用户在满足起送要求的基础上也可自行下单。

以上海为例，小金额订单配送费在5元左右，而有像蛋糕店（单个产品单价超过200元），则无需配送费。除了外卖配送之外，有部分品牌也支持到店自提。

先抢商家，再抢用户，顺丰甚至玩起了“补贴价格战”的 游戏 。丰食推出了“瓜分500万”的活动，用户可通过“邀请企业入驻”和“我要推荐企业”页面推荐企业。奖励十分诱人——企业成功入驻后，推荐人将获取1元奖励。而推荐的企业6月30日前在丰食消费1000元，推荐人还可另外获得500元奖励。

不仅如此，为了平台和商家更好地被大众认知，丰食还推出了“成为分销员”活动，用户可与商家合作成为分销员，推广页面分享给好友将获取佣金，佣金直接转至微信钱包。

根据小程序页面信息，丰食已经获得德克士、必胜客、超意兴、船歌鱼水饺、大城小爱、大弗兰、刀小蛮、兜约下饭菜、饭戒、粉氏、福记、福客优选、云海肴、吉野家、老娘舅、味千拉面、西贝、真功夫、俏江南等近百家连锁品牌入驻。

快递巨头顺丰为何干起了送外卖的生意？受到疫情的影响，很多复工企业的员工吃饭的相关事宜成为了一件麻烦事。顺丰同城曾向媒体表示，进入餐饮外卖行业只是为了帮助大家解决吃饭的问题。

疫情催生新商机：万亿团餐市场，顺丰想做老大？

一场突如其来的疫情让顺丰嗅到了新商机。

疫情期间，吃得安全、吃得放心是复工企业的大事。但传统线下“食堂”无法营业，由此催生了团餐式外卖的新模式。与此同时，各地政府也提出积极鼓励推广团餐，为企业正常复工提供支持和保障。如北京、上海、广东等地公布了一批预约式网络订餐企业名单，倡导供餐企业根据分餐制要求，按人数统一打包供应配餐。

这让在生死边缘摇摆的餐企看到了希望。一时间，企业的团餐成为众多餐饮企业争抢的香饽饽。真功夫、老乡鸡、西贝莜面村、云海肴、和府捞面等多家餐企都杀进了团餐领域，有些品牌甚至靠团餐撑起了过半订单。

外卖平台也看到团餐式外卖的巨大需求。早在2月中旬，美团、饿了么等联合地方政府、工业园区等机构，分别发起“放心工作餐直供”、“企业团餐安心送”行动，携手必胜客等众多家头部餐饮品牌，为企业员工复工之后提供无接触配送服务。

中国庞大的团餐市场开始浮出水面。据艾媒咨询数据统计，2019年中国团餐市场规模高达1.5万亿元，占整个中国餐饮市场的33.23%。预计2020年中国团餐市场规模将增长12.67%，届时中国团餐市场总规模将达到1.69万亿元，餐饮市场的占比将提升到35.65%。粗略估算，团餐的体量大约为在线外卖的6倍。

尽管被认为是中国餐饮的“最后一片蓝海”，但目前的团餐市场依然处于“高度分散，小企业林立”的状况，巨头尚未形成。据中国烹饪协会数据，整个行业99%的企业年营收不足1亿元，团餐行业前十强企业集团的营业收入合计超过550亿元，前十强的市场集中度约为5%，这一数据远低于欧美日韩等国家。

盘子大且无人称霸，这或许是顺丰瞄上团餐的一大原因。做得了快递的老大，说不定还可以做团餐外卖的老大。

王卫的野心，顺丰的商业版图

成立20多年，顺丰已是中国快递界巨无霸，不想再做只是“送快递的”。

自2017年2月上市之后，顺丰就变了，它不愿意把自己禁锢在现有的业务领域里。王卫曾对公司员工强调：靠出卖劳力搬货，不是顺丰的终极宿命。因此，尝试新颖的、可持续的、利润较高的增值服务，对顺丰来说是势在必行。

从便利店、无人货架、生鲜速配、智能物流、金融业务到产业集群，再到跨境电商“Wow哇噢“......屡战屡败，屡败屡战。凭借着自身强大的快递网络和渠道能力，顺丰一度野心勃勃。

曾有行业相关人士认为，借助自身强大的配送网络体系和渠道运营能力，再联通线上线下平台，王卫或将能与马云分庭抗礼。但事与愿违，顺丰抗衡不了阿里，王卫口中坚持的“绝不能失败的任务”，还是以失败告终。

2019年4月，顺丰旗下的社区生鲜超市品牌“顺丰优选”宣布将在全国范围内关闭线下门店。从2012年上线线上购物平台顺丰优选，到2014年上线线下实体店“嘿店”，再到2016年统一线上线下将线下店定名为“顺丰优选”，王卫对新零售的执着停在了2019年，顺丰的便利店之梦也走到了尽头。

当顺丰在生鲜、零售、电商里反复折腾，中国快递江湖风云突变，诸侯四面而起，三通一达增长迅猛，在速度上将顺丰甩在了身后；而京东物流也高调开通个人物流业务，利用“电商+仓储“的模式弯道超车。整个快递行业，人称“顺丰和其他”的时代已悄然逝去。

同行的穷追猛打，让顺丰压力倍增，迅速进军电商物流。“顺丰现在做电商物流是个死，不做电商物流，将来可能也是个死。” 王卫在内部会议上如此强调。自己做不成电商，就靠着别人来做。

顺丰选择与唯品会合作，放下了身段加入“价格战”。2019年5月，顺丰推出了针对电商客户的新业务--特惠专配，并于12月联手唯品会在配送环节上加码，获得唯品会全年超5亿订单。

效果是显著的。疫情之下，今年2月，顺丰快递经营数据却逆势而上，速运业务量同比上涨118.89%。同时，顺丰今年1月和2月的累计市场份额五年来首次超越韵达、圆通和申通。中金公司预计，在继续捆绑唯品会的同时，顺丰或将继续扩大自己在电商业的版图。

要想稳住这好不容易抢回来的市场份额，顺丰仍然不敢怠慢，势必要走出一条差异化的道路。在拥有了庞大的物流体系和成熟的渠道运营能力后，顺丰入局团餐外卖，似乎是水到渠成。

如今，市值2000亿的顺丰已经不再是一家单纯的快递公司，它的边界开始变得模糊。而在不断“试错”后，相信王卫的野心也不止于团餐外卖。

这个是很正常的，毕竟全国现在的城市人口差不多有8.6亿，其中大部分人都是吃饭都是选择点外卖，所以市场需求是非常大的，而且这个人数还在不断激增中，所以顺丰进军外卖行业也是情有可原的。

百度外卖被抹杀了以后两大巨头美团其实独霸天下，饿了吗其实做的不好，第三方肯定会出现，在中国，两个不可能会出现。最少三个，这就是中国模式，希望顺丰能够找到适合他的出路，加油！

顺丰嘿客！悄悄的来，悄悄的走，不带走一片云彩。这些年顺丰跨界的成本太高了。

疫情期间不会瞬间结束，顺丰正是看到了商机，瞬间做出开拓外卖市场，思维逻辑清晰，展现出良好的发展前景。

顺丰为何跨界外卖圈？

财报显示，2019年顺丰营收1121.93亿元，同比增长23.37%；归属于上市公司股东的净利润为57.97亿元，同比增长27.23%；顺丰速运业务实现快递件量达48.31亿票，同比增长25.84%，算下来平均每天快递件量在1323万票左右。

顺丰在快递领域这些年的成绩已经相当突出了，为何不专注于快递，要来外卖领域虎口夺食？

1，快递行业竞争激烈

快递行业，三通一达，加上顺丰和百世，六大巨头占了80%的市场份额，行业集中化程度相对较高，但这六大巨头直接的竞争却十分惨烈。

顺丰主要占据高端市场，营收处于行业第一，但市场占有率却远不及其它对手，特别是中通，市场份额已经连续四年稳居第一。

随着价格战的进行，以及其它随时可能入场的对手，居安思危，未雨绸缪是快递企业必须面对的现实。

顺丰，还通过收购品骏快递来抢占中低端市场，既然顺丰可以进入中低端市场，同理，其它对手也可能进入高端市场。

疫情期间，顺丰积极抗疫，复工复产，业务基本上没受到什么影响，民众不出门，网上购物的需求更大。

一季度，顺丰的业绩却并没有什么惊喜，顺丰一季度净利润9.07亿元，同比下降28.16%。

营收增长39.59%，快递业务完成17.2亿票，同比增加77.14%，但净利润却下滑近30%。

增收不增利，这可能也是顺丰寻求跨界的重要原因。

资本市场上，顺丰的市值现在2081亿，离2017年的高峰3000多亿市值也有不小差距。

2，顺丰一直在尝试跨界

顺丰一直都有跨界想法，特别是电商梦，并且也付诸了实际行动。

早在十年前，2010年8月，顺丰就推出了自己的第一个电商平台，顺丰E商圈，主售食品，也有少量3C产品，还推出了配套的支付平台，顺丰宝。

起了个大早，却赶了个晚集，不到一年时间，就以失败告终。

此后的嘿客，顺丰优选，顺丰海淘、丰趣海淘，10年来，顺丰电商一直在不断尝试，最终都不算成功。

有人说快递，分为两种，顺丰和其它。

在电商领域，顺丰则称得上“隔行如隔山”。

3，进军相关领域

尝试电商一直不如意，顺丰开始把目光瞄向与快递相近的领域。

首先是快递柜。这几天因为收费事件闹得沸沸扬扬的丰巢开曼，就是顺丰旗下的企业。

明德控股直接或间接控制的持股主体持股为36.54%，明德控股持股为1.25%，明德控股为顺丰控股创始人王卫旗下企业，这意味着，丰巢依然是顺丰系企业。

不过，从丰巢的业绩来看，也不如意，2019年，亏损7.8亿元，今年一季度，继续亏损2.45亿元。

不过，快递柜还是有很大市场空间，与电商不同，是跟快递相关的领域，未来有盈利的可能。

快递柜之后，顺丰现在开始试水外卖市场。

顺丰有自己的平台和快递员，一直以速度快，服务好的高端服务在行业立足，这是其进军外卖圈的基础和优势。

前不久，广东餐饮协会联名投诉美团佣金过高，涉嫌垄断，市场普遍认为是因为外卖市场上两家独大，缺少竞争。

现在，顺丰来了，而且首先试水的是企业团餐，竞争不是很大。

作为消费者，对顺丰加入外卖平台是绝对支持的，至少多了一种选择。

商家估计也是欢迎的，也多了一种选择。

结语：移动互联网已是巨大后浪，势不可挡。互联网对传统企业的改造在碰撞和融合中悄然发生，企业间、产业间跨界合作将会无远弗届。

恒大造车，中石化卖菜，万科养猪，顺丰送外卖……

企业要活下去，更好地活下去，跨界将成为一种新常态。

一是市场需求大。疫情期间让社区配送成为热点，大大小小的团购入雨后春笋。外卖更深入人们的生活，最简单的来说，就用我自己举例吧，比如最近我说要去哪里哪里吃饭，我爸妈都会说点外卖吧，家里吃接触的人少一些，更安全点。

二是顺丰品牌优势。顺丰作为快递行业的领军，品牌优势明显，进军快递行业既有硬实力又有软实力。

作为国内数一数二的快递公司，顺丰快递一直以“速度快、安全性高”闻名于世。甚至寄重要物品这一块，连同行都推荐“寄顺丰”，可见顺丰的口碑之好。正因如此，不少人都曾畅想过顺丰“把天赋带到外卖业”的情景。

顺丰把旗下这个外卖产品命名为“丰食”，取“丰衣足食”之意，也算是别有一番“丰味”吧。

据查资料得知，目前丰食的重心，还是在团餐，即主打面向企业员工的送餐服务。

团餐，被业界认为是餐饮行业的最后一片蓝海。 从2018年起，我国的团餐市场就以每年3%的增幅不断增长。但无论是美团还是饿了么，此前都少有专门做企业团餐的服务，它们更多是针对个人、小团体来提供服务。特别是疫情期间，能为全公司员工统一订安全美味的外卖，是不少老板所需要的。

另一方面，从风险控制的角度来说：团餐对食品安全和配送能力，均有更高的要求。毕竟几百份外卖同时配送，这数量不是美团小哥一个外卖箱能装下的。

刚好顺丰快递小哥“运送大件货物”经验丰富，运输能力远超一般的美团饿了么小哥。那他们不送团餐，谁送团餐？

很有意思的一点是， 据丰食负责人透露：“丰食”原本是顺丰内部的订餐平台。 直到最近，顺丰CEO才大手一挥，决定将丰食推向全国。 看得出来，团餐这块巨大的蛋糕，顺丰绝对不会放过。

从表面上看，“丰食”是顺丰打造的一款企业订餐平台；深层次上，则是顺丰利用自身在配送、渠道、线上运营等方面的优势，想要抢夺的下一个餐饮流量入口。失败了的话，就当做一次试水；可一旦在外卖领域成功，顺丰的体量，又将增长好几个数量级。

成立20多年，顺丰已是中国快递界巨无霸，不想再做只是“送快递的”。自2017年2月上市之后，顺丰就变了，它不愿意把自己禁锢在现有的业务领域里。

因此，尝试新颖的、可持续的、利润较高的增值服务，对顺丰来说是势在必行。

从2012年上线网络购物平台：顺丰优选；到2014年上线实体店“嘿客”；再到2016年统一将线下超市定名为“顺丰优选”可以说， 王卫一直不甘心让顺丰只是家“送快递”的公司。

如何看待四川省南充市火锅协会举报美团突然提高佣金？

美团承担，除了商家的折扣，其他都是由美团承担。商家的收入是按商品未使用红包之前的价格。

团外卖主要依托平台大数据，帮助商家制定门店经营模式以及产品运营策略，为商家提供大数据选址、运营活动设计、新菜品研发等服务。

除了数字化经营解决方案，美团外卖还提供专业化生产解决方案，提供自动化生产设备、智能取餐设备以及进行人流动线设计等。专业的店铺布局设计与自动化设备相结合，可以有效提升门店产能效率和服务能力。

扩展资料：

外卖平台给商家提供补贴的原因：

1、提高用户下单率。平台通过补贴满减活动、配送费等提高商家的优惠活动。下单量增加，外卖平台的活跃度和黏性增加，并且订单增加后，也使商家尝到甜头。即使活动结束，未来也会主动做满减活动来吸引用户。

2、对手竞争。外卖市场美团和饿了么竞争，争夺的对象有商家资源、用户资源。通过补贴来吸引商家入驻，做更低的优惠活动，让自己平台商家的销量高于其他平台，以此来显示平台优越性。

华夏时报—外卖行业：补贴与扶持，孰优孰劣

上海办理食品经营许可证需要哪些材料？

我觉得这个火锅协会举报的好，而且社会上也需要这种敢于对不公平现象说不得群体和个人。

现在市场上确实存在很多不合理的现象和平台，如果大家都得过且过、忍气吞声，那么这种现象在今后只会愈演愈烈，而且逐渐增多。

只有当大家都对这种不公平现象说不，才能够让这些不良商家有所忌惮。这是对大家都非常有好处的一个事情，个人觉得应该予以支持。

抗美团原因

官方材料如下：

1. 《食品经营许可申请书》；

2. 营业执照或者其他主体资格证明文件原件及复印件；

3. 法定代表人（负责人）和食品安全管理人员的身份证明原件及复印件；

4. 食品经营场所的使用证明；

5. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程，以及经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图；

6. 保证食品安全的规章制度；

7. 国家或行业规定的食品安全管理人员相关资质证明，或者本市规定的食品安全管理人员有效培训合格证明；

8. 产生餐厨废弃油脂的餐饮服务经营者和单位食堂提交油水分离器检验合格报告或者属于行业协会公示目录产品的相关证明，以及餐厨废弃油脂管理制度；

9. 集体用餐配送、中央厨房提交运输配送车辆情况、检验设施、检验人员的相关材料，加工即食食品的中央厨房还应提交食品安全标准，集体用餐配送单位还应提交生产能力验证材料；

10. 各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）保证公共场所卫生的规章制度；

11. 申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人的身份证复印件及委托书。

小起提示：食品经营许可证是一个统称，常见的几个类别有：预包装食品销售、预包装食品销售（带冷冻冷藏）、保健品、生猪牛羊肉、婴幼儿奶粉、自制饮品现制现售、热（冷）食类食品制售、小（中）（大）型饭店等

上海的经济园区可以提供无需实际经营地址证明的许可办证服务。

主要有：预包装食品销售、预包装食品销售（带冷冻冷藏）、保健品、生猪牛羊肉、婴幼儿奶粉

可办区域：普陀、金山、宝山区等

适宜商户：电商企业、无需实地经营企业，无商业场地经营企业。

在中国的外卖界，有两大当之无愧的霸主，一个是饿了么，另一个就是美团了。包括外卖骑手在内，美团在中国的员工有数十万之多，是一个真正的龙头企业。

随着外卖行业的兴起，美团也逐渐成为了大家日常生活必备的工具。从2014年到2018年，美团的交易额每年都在大幅度上涨，并且完成了和大众点评的合并，实力更上一层楼。

2018年9月20日，美团正式登陆港交所，为其担保的高盛，摩根士丹利等均为外资大行。2019年美团公布2018年全年业绩为652亿元人民币，并且在2019年7月数据显示，仅一天，美团外卖交易笔数达3000万笔。在2019年，美团登上《胡润中国500强民营企业》排行榜第六名。

以上这些数据都向我们展示了美团是一个实力强大的公司，特别是在外卖行业，除了饿了么之外，美团在国内就没有其他的对手。据数据显示，美团外卖活跃用户达2.5亿，合作商家超过200万个，日均外卖订单高达2100万单。

2017年，光美团外卖就为美团创造了1710亿元的交易额。2020年由于疫情的原因，美团推出了无接触配送，受到了大家的一致好评，订单量相较于之前又提升了一大截。据初步估计，美团的市值已经超过5000亿元人民币！

但是如此强大的美团似乎在最近出了很大的问题！

反美团运动

最近全国各地的餐饮协会都联合起来对美团提出了控诉，其中包括广东餐饮协会，云南餐饮协会等，甚至连央视都“点名”批评了美团，作为外卖霸主的美团究竟做了什么，才造成了现在人人喊打的局面呢？

众所周知，2020年伊始，中国被疫情笼罩，很多行业都遭受了很大的损失，而餐饮行业更是首当其中，损失严重。在这个情况下，商家入驻美团希望通过外卖来减轻自己的损失，但是美团却收取了大幅度佣金，反而是加重了他慢的负担。

全国各地很多商家表示，美团依靠外卖行业的垄断地位对入驻的商家收取高达26%的佣金，远远超过了商家能够接受的范围。作为疫情期间餐饮行业唯一的收入来源，外卖成了他们最后的救命稻草，但是美团难看的吃相彻底激怒了他们。

于是全国各地很多商家团结了起来，纷纷表示要求美团降低佣金，以维护自身的利益，一场轰轰烈烈的反美团运动正在展开。虽然美团对此回应声称，佣金并没有那么高，且80%的佣金都支付给了骑手。

但是没想到打脸来得如此之快，很多骑手表示，并没有收到佣金分成，他们的收入只和派送单数及配送距离有关。那么那么多的佣金都去哪了呢？毫无疑问，当然是进了美团的口袋了。如此回应不仅不能让数以万计商家满意，反而更是将美团推到了风口浪尖上！

这场反美团运动将持续到美团做出合理的解释及补偿方案，作为行业霸主的美团万万没想到，自己今天竟然会被逼到这个地步。不考虑商家及广大用户的利益，只关心自己的利益，注定不会有什么好下场，美团可以说是自作自受！

总结

美团作为外卖界的顶尖企业，每年的盈利都是一个很可观的数字，完全不必依靠收取高额佣金来赚取额外的利润。这样贪心的行为，激怒了商家，商家不可能不顾自己的利益，过分的榨取只能引起商户们的反抗。

这场反美团运动的原因还是出在美团身上，作为一个大公司，美团应该考虑的是如何维护入驻商家的利益，如何留住用户，如何获取更大的市场。而不是压迫和剥削，这样的行为可能会为自己产生一时的利益，但终将自掘坟墓